西安奶茶原料批发-方块冰和月牙冰的区别有哪些?

2018-07-17  来自: 西安李明朗商贸有限公司 浏览次数:54

    当你和一杯冷饮的时候,也许你只关注它的口味或者口感,而不会太多关注冷饮所需的冰块,下面西安奶茶原料小编告诉您冰块跟冰块的区别。

    方块冰:制冰时间短,饮品冷却快

    方块冰,就是我们常见于冷饮中的“空心冰”。它主要是运用水冷却的原理,从而使冰块能够在短时间内凝结成冰,这样可以快速出冰。另外选择不同日产冰量可以满足不同冷饮用冰需求,以及根据不同冷饮的需求来设置不同冰块厚薄。

    由于同样的外形,空心冰块比实心冰块的表面积更大,所以能让饮料更快的冷下来。比如 10 块空心冰可以让 500 ml 饮品 5 秒内降到零度,而 10 块实心冰需要 15 秒。

    月牙冰:制冰机时间较长,饮品冷却长

    月牙冰,也就是大家所说的实心冰块,蒸发盘的温度可以达到零下7°,但因为实心冰质量比空心冰大 30% ,所以实心冰可以让饮品在零度保持更长的时间。而且月牙冰弧形外表看起来美观,具有一定的观赏价值,所以在咖啡厅或者酒吧等这些以留客体验为主的高档场所,也选择月牙冰作为冷饮的用冰需求。

    月牙型制冰机由于是流水式双面制冰,水流经冰盘两面凝结成冰块,能够减少能量流失,使得单次出冰量大,省水、省电。但是这类制冰因为实心制作过程,一般需要20分钟完成一次制冰,制冰机速度没有方块冰快,而且在市场上造价也会比方块冰机贵,所以在冷饮界用的还是比较少。

    冰块不像很多其它饮品原料处于显性的地位,它对于饮品来说是隐性的影响,但若使用好冰块,则会提升冷饮本身的品质和价值。冰块的作用非同小可,为你自己的饮品找到最合适的冰块,能极大的提升其口感,赢得大家的喜爱。

西安李明朗商贸有限公司

联系人:党经理

手机:13201878710

电话:029-87433655

邮箱:2238069574@qq.com

地址:西安市碑林区开通巷23号院

CopyRight (c) 版权所有: 西安李明朗商贸有限公司 技术支持:陕西印象信息技术有限公司 网站地图 XML 备案号:陕ICP备18018005号-1


扫一扫访问移动端